Alunas da disciplina de Análise Sensorial de Alimentos do Curso Técnico Subsequente de Agroindústria do Campus do IFPE de Afogados da Ingazeira elaboraram o sorvete de capim-santo com hortelã em aula desta quarta-feira (24).
O uso das ervas é uma maneira de obter os efeitos benéficos das plantas para aquelas pessoas que não tem o hábito de consumir os chás, além de oferecer um novo sabor para a sobremesa.
O sorvete foi produzido pelas alunas do 3º período, sob a supervisão da professora Denise Josino. Como de costume, foi oferecida a degustação a servidores e estudantes do Campus, que registraram nas fichas da disciplina suas impressões sobre o alimento apresentado.
Via: Blog do Marcelo Patriota
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